Framantator pentru alimente

Prelucrarea pastelor groase de alimente creează stres radial masiv. Materialul împinge cu putere lamelele de amestecare. Structurile slabe eșuează sub această presiune. Arborele se îndoaie, etanșările mecanice se rup și uleiul lubrifiant se scurge în lotul de alimente.

Pastele alimentare pot pune o sarcină mare pe arbori, cerând în același timp o suprafață pe care operatorii o pot curăța și inspecta. Un mixer care supraviețuiește cuplului, dar lasă reziduuri sau creează o cale de ulei nu este o mașină alimentară utilă. Acest mixer industrial combină un cadru puternic cu construcția de contact sanitar. Camera de lucru, etanșările, rulmenții de susținere și conexiunile de temperatură sunt discutate ca un singur pachet, astfel încât producția poate trece de la un lot dens la următorul pas de curățare cu mai puțină incertitudine.

Motorul WEG și reductorul Guomao asigură forța necesară pentru aluatul dens, baza de gumă sau masa de cofetărie. Un invertor Siemens ajută operatorul să se adapteze la sarcină și să adapteze viteza fiecărei etape de rețetă.

Patru rulmenți NSK ajută la menținerea arborilor aliniați atunci când o masă alimentară lipicioasă apasă pe lame. Componentele Schneider și Chint completează un panou de control practic, în timp ce construcția și lustruirea contactelor SUS304 sau SUS316L pot fi specificate pentru nivelul de igienă necesar.

Pentru o rețetă care trece de la ingrediente umede la o masă lipicioasă, verificăm împreună suportul arborelui și răspunsul de control; domeniul de aplicare a spălării și igienei este convenit în același timp.

Cumpărătorii din producția de alimente judecă de obicei un frământat după întreaga rutină de curățare și întreținere, nu numai după cuplul său de amestecare. Aceste componente sunt selectate pentru a susține acea rutină, menținând în același timp lotul în mișcare.

Motor WEG

Reductor de viteze Guomao

Invertor Siemens

Rulment NSK

Componente electrice Schneider

Motor WEG

Motorul WEG oferă frământatorului o pornire sigură atunci când aluatul sau o bază de cofetărie sunt la cea mai densă. Puterea este verificată în funcție de greutatea lotului și textura rețetei, astfel încât mașina nu se bazează pe o dimensiune nominală a motorului.

Reductor de viteze Guomao

Reducerea Guomao transformă puterea motorului într-o acțiune de pliere constantă pentru mase groase de alimente. Factorul de serviciu și raportul sunt aliniate cu timpul ciclului, cu accesul la curățare și cu orice cerință de încălzire sau răcire.

Invertor Siemens

Un invertor Siemens ajută operatorul să treacă de la udare la frământare fără un salt brusc de viteză. Acest control poate reduce stropirea la început și poate oferi rețetei un finisaj repetabil înainte de descărcare.

Rulment NSK

Suporturile lagărelor NSK ajută la menținerea alinierii arborelui atunci când lotul împinge cu putere lame. Geometria stabilă protejează linia de etanșare și face zona de rulment mai ușor de revizuit în timpul întreținerii preventive.

Componente electrice Schneider

Componentele electrice Schneider oferă panoului o platformă familiară de -joasă tensiune pentru protecție și comutare. Carcasa, cablarea și domeniul de alarmă pot fi adaptate la practica de curățare și service a fabricii.

 

Aplicații

 

Următoarele utilizări sunt scrise pentru cumpărători de produse alimentare și{0}}pure. Materialul de contact, finisajul suprafeței, metoda de curățare și controlul temperaturii trebuie încă confirmate din rețeta reală.

 

Materiale alimentare

Bazele de aluat, compușii de-gumă de mestecat și umpluturile groase necesită o acțiune puternică de pliere, fără o zonă de contact aspră sau greu-de-curată. O cameră lustruită și descărcarea controlată fac rutina zilnică a lotului mai ușor de gestionat.

Materiale farmaceutice

Dacă aceeași platformă este luată în considerare pentru un liant de tablete sau o altă formulă curată, discuția se schimbă la finisarea suprafeței, protecția etanșării și validarea curățării. Aceste cerințe pot fi incluse în pachetul final de contact.

Laborator și cercetare și dezvoltare

Lucrările cu alimente pilot beneficiază de o mașină care poate reproduce un model de forfecare în stilul producției grele-pe un lot mai mic. Viteza reglabilă și o descărcare recuperabilă ajută echipa să compare textura și timpul de proces.

Materiale chimice și adezive

Unii cumpărători de-echipamente alimentare procesează, de asemenea, ingrediente adezive sau rășini pe o linie separată. În acest caz, oțelul de contact, separarea prin curățare și selecția etanșării ar trebui să fie păstrate distincte de specificațiile pentru alimente.

Camera deschisă în formă de W- prezintă o suprafață de contact strălucitoare și lustruită și un profil clar al lamei. Unitatea și baza se află în afara zonei produsului, lăsând zona de lucru ușor de inspectat înainte de încărcare și după curățare.

Cameră lustruită în formă de W-grad W-

Calitatea oțelului, nivelul de lustruire, aranjarea etanșării, racordul de încălzire sau răcire și metoda de evacuare sunt confirmate din planul de igienă. Desenul de producție arată apoi punctele de acces pe care operatorii le vor folosi în fiecare zi.

Framantatorul alimentar-PDI poate documenta rularea, temperatura rulmentului, aspectul sudurii, finisarea suprafeței, aranjarea etanșării și funcțiile de control convenite. Imaginile CE/EMC sunt exemple; fișa tehnică finală și certificatele trebuie să corespundă materialului livrat, domeniului electric și sanitar.

Exemplu de certificat CE/EMC

Exemplu de dosar tehnic

Oțelul carbon expus este protejat cu un strat industrial, în timp ce mașina este fixată pe un derapaj greu și ambalată în lemn armat. Trimitem fotografii de încărcare și o notă practică de instalare pentru echipa de primire. O garanție de 12 luni și asistență pentru service la distanță completează predarea.